以下是德國常用的花草茶材料. 我整理後一目了然, 方便大家不用再花時間查詢.
1. 洋甘菊 Kamille
(擷取自維基百科) 緩和關節的疼通。改善更年期障礙的症狀。促進治癒割傷有效預防蟲咬。抗炎症、抗病毒、止痛、鎮靜、促進消化、去除瘀血、去除鬱滯、降低血壓、強身、類似女性賀爾蒙。
2. 薄荷 Krauseminz
(擷取自維基百科) 薄荷葉子內含香薰油，其氣味與胡椒薄荷的香味很像。生長期的葉子都可以被採摘並乾燥保存，比如製作成薄荷果凍、薄荷茶以及糕點。
3. 薰衣草 Lavendel
(擷取自維基百科) 減輕壓力和沮喪，有益皮膚。對於燒燙傷、頭痛、牛皮癬和其他皮膚疾病有幫助。 鎮定、止痛、放鬆的效果.
4. 迷迭香 Rosmarin
(擷取自維基百科) 迷迭香的香味能讓人提振情緒、對抗憂鬱，平衡緊繃的情緒，讓人打開心胸。能作為麻醉鎮定劑、殺菌、緩解痙攣、收斂劑，也可以用為提振精神、促進血液循環。對橘皮組織、蜂窩組織、頭皮屑、掉髮、記憶力問題、頭痛、肌肉痛等問題有幫助。用在護髮產品中，可幫助潤髮及增加頭髮光澤。
5. 金盞花 Ringelblume
(擷取自維基百科) 金盞花藥用主要作用為止痛、殺菌、消炎，處理皮膚疾病。其花和葉中含有大量的葉黃素、玉米黃質以及β-胡蘿蔔素。
因含有大量的葉黃素，在商業應用上被廠商提煉出，廣泛應用在保護眼睛的保健食品中。 同時其提取物中亦含有的皂角苷與芳香油，可用來製作化妝品。
可減輕發炎及舒緩肌膚。幫助調節月經週期及降低發燒溫度。不但可以改善如疹子及曬斑這類的皮膚問題，對神經炎、以及牙痛也有效，對小孩子的尿布疹及其他皮膚問題也有助益。
6. 檸檬香蜂草 Melissa
(擷取自百度百科) 香蜂草茶清爽香甜的口感，适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。
7. 茴香 Fenchel
(擷取自百度百科) 在药用价值方面，小茴香果籽具有驱风行风、祛寒温、止痛和健脾之功效，可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、呕吐等疾病。另外，用小茴香制成的花草茶有温肾散寒、和胃理气的作用，对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果。
8. 博士茶 Rooibos
(擷取自維基百科) 又名路易波士茶、南非國寶茶，是一種生長在南非開普頓北部弗因博斯的豆科灌木植物，有「南非的紅寶石」的美譽。
它不含咖啡因，南非醫學研究委員會發表的研究認為它有抑制基因突變、預防癌症的功效.
9. 馬鞭草 Verbenen
(擷取自維基百科) 中醫學上以全草入藥，性微寒、味苦，功能破血通經、截瘧，主治關節酸痛、跌打損傷、閉經痛經、瘧疾等症狀.
10. 檸檬草 Lemon Grass
(擷取自百度百科) 檸檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
11. 甜菊葉 Stevia
(擷取自百度百科) 甜菊糖可以辅助治疗高血压和高血糖，作用机理类似西药的钙离子阻断剂，高血压患者可以冲泡甜叶菊作为茶饮用，作为辅助降血压的保健饮料。 甜茶苷是甜菊双糖苷的同分异构体，具有抗疲劳、免疫增强作用等。甜菊醇是甜菊糖苷类合物的苷元分子，有抗菌消炎、抗肿瘤等生理活性功能。
12. 接骨木 Holunder
(擷取自維基百科) 可對抗自由基和發炎，減緩咳嗽和充血狀況。可建造血液並有清血的功能，減輕便秘。加強免疫系統的功能。可增加流汗，降低發燒的溫度，緩和呼吸及刺激循環。可有效的對抗流行性感冒的病毒。接骨木花可用來緩和皮膚的疼痛。
13. 橙皮 Orangenschale
(擷取自維基百科) 橙皮又稱黃果皮、理陳皮，是蕓香科植物香橙的果皮。剝下的果皮經過曬干或烘乾而成。 香橙含有大量的維生素A，可作為健胃劑。橙皮很早就是中藥的一種，味辛微苦，入脾、肺二經。治咳嗽化痰.
14. 蔓越莓 Moosbeeren
(擷取自維基百科) 近年來的研究發現，蔓越橘富含抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿系統感染的作用。
15. 蕁麻葉 Brennnessel
(擷取自百度百科) 荨麻从古希腊罗马时期以来就作为药用。在欧洲，荨麻作为一种大众药物用作利尿剂、收敛剂、止血剂、祛痰剂和催乳剂，用于治疗关节炎、慢性皮肤病等。荨麻制剂外用治疗脂溢性皮炎、头皮屑及防止脱发。在土耳其，当地草药专家以荨麻全草入药，防止各种疾病，几乎可以替代所有的药用植物，被称为“百草之王”。荨麻制剂在国外（特别是在德国）广泛应用：德国药品“风湿安”为荨麻叶的浸膏剂，其主要成分为咖啡酞苹果酸，具有抗炎活性，用于风湿痛患者自助治疗，是德国5个最常用药物之一，并在OTC药物中占有重要地位。
16. 紫蘇 Salbei
(擷取自維基百科) 紫蘇對葡萄球菌有較強的抑制作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌也有抑制作用。但臨床上對於葡萄球菌所致的疾病很少使用紫蘇，而對大腸桿菌、痢疾桿菌所致的腸胃炎病，則有用之。紫蘇能擴張皮膚血管，刺激汗腺分泌，故有發汗作用，亦能減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣，因而有止咳袪痰作用，故感冒咳嗽每多用之。此外，紫蘇能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動，故其行氣和中的作用可能與此有關。其所含揮發油有較強的防腐作用。
17. 玫瑰花 Rosen
(擷取自維基百科) 行氣解郁．和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不凋，跌扑傷痛。
18. 黑醋栗Johannisbeeren
(擷取自維基百科) 黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
19. 木槿花 Hibiskusblüten
(擷取自維基百科) 中醫上以樹皮和花入藥，功能活血潤燥，樹皮稱「木槿皮」，治赤白帶下、腫瘤和疥癬，花可治痢疾。
20. 薔薇果Hagebutten
(擷取自百度百科) 口服带籽的蔷薇果用作饮食中维生素 C的补充源,防治感冒、流行性感冒样感染、感染性疾病、维生素 C缺乏症、发烧、胃痉挛、胃酸不足、提高疲劳期的免疫功能 ,预防胃黏膜炎和胃溃疡。用作胃滋补剂 ,治疗肠道疾病。也可口服治疗腹泻、胆结石、胆囊疾病、下尿道和肾病、浮肿、痛风、尿酸代谢紊乱、关节炎、坐骨神经痛、糖尿病 ,促进外周循环 ,减轻口渴。
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